Какой духовой шкаф выбрать?
Электрический или газовый?
Выбирая, духовку обратите внимание на:
· Габариты;
· Количество функций и какие именно (размораживание, румяная корочка, быстрая готовка и т.д.)
· Управление;
· Сколько противней и решеток идет в комплекте,
· Есть ли вертел для шашлыков и другие дополнительные приспособления.
· Есть ли гриль, позволяющим готовить еду с запекшейся корочкой.
· Выбирайте модели газовых приборов, в которых присутствует защита от утечки газа.
· Функция пиролизации в электродуховке, позволяет очистить внутреннюю поверхность без дополнительных усилий и дорогих моющих средств, при включении максимального разогрева.
· Гидролизная очистка, при которой в противень наливают воду, а после сильного нагрева жир вместе с паром оседают в поддон.
· Наличие встроенных фильтров улавливающих запахи, в таких моделях внутренние стенки покрыты эмалью, отталкивающей жир.
· Очень удобно пользоваться духовым шкафом, в котором предусмотрена выдвижная тележка.
!Всегда уточняйте, насколько хорошая тепловая изоляция у прибора, сильно ли нагревается дверца духовки, легко ли ее открывать и закрывать
Преимущества электрических духовых шкафов:
· Точная регулировка температуры;
· Широкий диапазон температур;
· Равномерное распределение тепла;
· Безопасна, не выделяет вредных веществ.
Электрический духовой шкаф позволяет приготовить более разнообразное количество блюд.
В некоторых моделях есть возможность одновременно готовить блюда, располагая противни на разном уровне.
Преимущества газовой духовки:
· Можно устанавливать в доме со слабой электропроводкой;
· Экономия электроэнергии;
· Простота в обслуживании.
Как выбрать духовку, работающую от газа.
Обратите внимание на:
· Равномерность прогрева внутреннего пространства (если в шкафу присутствуют только нижние горелки, и нет вентиляторов, то вначале нагревается нижняя часть, а затем верхняя, в результате некоторые блюда будут подгорать. Особенно тяжело в такой духовке правильно приготовить выпечку).
Выбирайте модель с функцией конвекции (циркуляцией воздуха) она позволяет равномерно прогреть духовку.
· Расположение горелок. В хорошей газовой духовке горелки расположены нелинейно, то есть не в одну линию, а по кругу или в виде подковы.
· Объем духовки, духовой шкаф с большим объемом камеры (более 60 л). подойдет для семьи, состоящий из 5, 6 или более человек.
· Функцию электроподжига и таймера, позволяющим засекать время приготовления блюд.
В зависимости от мощности необходимо правильно подобрать предохранители сети и розетку. Если у вас нет подходящей розетки или она стоит не в том месте, то потребуются дополнительные затраты на ее установку. Особенно часто такие задачи возникают, когда устанавливается встраиваемый духовой шкаф.
